「幌加内産のそば粉」と「道産小麦」を使用した
　北海道にこだわった「二八そば」

蕎麦の生産量日本一「幌加内町」

旭川から北西へ約50Km。

蕎麦の作付面積、生産量ともに日本一を誇っているのが幌加内町。
冷涼で昼夜の温度差が大きい自然条件が蕎麦栽培に適していることに加えて、
収穫後の乾燥調整も万全。その品質の高さが評価され、
今や「幌加内そば」は全国区のブランドとなりました。

当店では、この幌加内産のそば粉を８割、北海道産の小麦粉を２割使った
「二八そば」を手打ちでご提供しております。
北海道の大地の恵みをじっくり味わっていただけると幸いでございます。

お持ち帰り用そば（２食用）もご用意いたしております。
お土産やご自宅用にもぜひご利用ください。

おいしく食べて健康で長生き.
「蕎麦の効用」が見直されています。

昔から「そばは身体に良い」「そばを食べると風邪をひかない」などと言われてきました。
「そば」の特徴的な栄養素はポリフェノールの一種である「ルチン」。
その効用としては、毛細血管を強くし、血圧を下げ、抗酸化作用もあり、
「そば」を食べることで心臓病や糖尿病の予防、脳の活性化、肌の老化予防などが期待できます。
「そば」には他にも、必須アミノ酸、食物繊維、ビタミンB、ビタミンEなどが含まれ、
ダイエットやメタボ予防の効果も期待できます。
おいしいだけではなく、いつまで健康で若々しくあるために「そば」は積極的に摂りたい食品のひとつです。

ルチンなどは水溶性なので、そば湯は栄養素の宝庫。
「そばの栄養を一滴も逃すことなく提供したい」という思いから、
当店のそば湯は「そばの茹で汁にそば粉をプラス」
少しとろみがあり風味満点です。ぜひご賞味ください。